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说说武汉老行当 [复制链接]

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离线花楼百子
 

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— 本帖被 郝郝 执行置顶操作(2017-04-07) —
                                                         前言
           昨日参加长江网年会,高兴得知这一年来,长江网各版面取得的好成绩,众多网友被评委优秀,本人备受鼓舞。2017年,我要更加关注长江网,多发帖,发好帖。
今天就把最近写的《说说武汉老行当》发出来,敬请各位多多提出宝贵意见和建议。
                             说说武汉老行当(系列)
                                 一、  打铁
   国际歌有一句词印象特深,“快把那炉火烧得通红,趁热打铁才能成功。”
    当前有一句俗语也提神,即“打铁还需自身硬”。
    这就涉及一个老行当——打铁。
    常言道:人生三苦:打铁,撑船,磨豆腐。意思是说:撑船:船行风浪间,随时都有翻船丧命的危险。打铁:日夜在炼炉旁忍受炎热,活着就如入地狱。卖豆腐:三更睡五更起,做驴子的工作,得仅能糊口的小钱。
    打铁是一种原始的锻造工艺,盛行于上世纪八十年代前的农村。这种工艺,虽然原始,但很实用;虽然看似简单,但并不易学。铁匠手艺大都是家传的,据说祖师爷是太上老君,因为他有炼丹炉,任何金属扔到炉内都可熔化,农历二月十五为祖师爷生日,铁匠铺众师徒是一定要拜祭的。图的是炉红火旺,生意兴隆。铁匠分行炉与定炉,定炉即店铺、行炉即流动摊子两种,店铺通常设在城乡结合部,前店后坊,专卖铁制日用品和农具,现场锻打应用器具。流动摊子一般为二三匠人结伴,肩挑工具箱、小铁墩、火炉、风箱,走乡串户,专为用户锻打和修理,蛮受欢迎的。
   我的表叔曹文瑞家开设的武汉商业老字号“曹正兴”,早年就是在汉口集稼嘴一带架炉子摆摊子兴起的。黄陂人曹月海早年来到汉口谋生,以打制菜刀等刀具而起家。后来在民生路张美之巷租房开铁匠铺,打制铁器。经过几代人的努力,曹氏菜刀成为武汉的一个品牌。
    铁匠铺临街,早晨卸掉门板,生炉子,拉风箱自然是徒弟的事。大火炉在屋子右侧,铁匠墩就支在屋子中间,风箱一拉,炉膛内火苗往外直窜,铁料在炉中烧红刚拿出来,铁锤打在上面,通红的铁屑四下飞溅。铁匠都系着厚厚的围裙,鞋面上盖着破布纳成的护罩。师傅掌主锤,徒弟抡大锤,师傅左手握铁钳,右手握小锤,在徒弟的锻打中不断翻动铁料。如果说木匠下料长了可以锯,短了就没法接,那么铁匠有大火炉,铁料可以接,要长则长,要短则短,要方则方,要圆则圆啊!

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                                           二、 铜匠

  旧汉口人家曾用过铜器,如挂蚊帐的铜钩,铜盆、铜壶、铜烟袋、铜烛台等,生活中一时离不开铜器。
  先说铜匠担子,两头都是木柜,一头木柜抽屉里放着铆钉、铜钉、铜皮等修补原料,另一头的木柜就是个小小工作台,台面上是一把固定的木柄长锉,架子上挂着铁钻和一些铜挂件,抽屉里有钳子、榔头等工具。铜匠一般左手持一件串了七八块长方形子铁片或铜片,行走时铁片或铜片往上抛来回撞击,“呱哒、呱哒”的金属声顺着门缝往人家屋里钻,人们听到这熟悉的声音就知道铜匠师傅来了。
  铜匠与铁匠不同,修理铜器不生火,承接最多的生意是修锁配钥匙。铜匠那里有一串万能钥匙,不管是老式铜锁还是新式弹子锁都打得开。老式穿衣柜的铜铰链若是断了,皮箱的铜包角坏了等,铜匠师傅都有办法修好,整旧如新。
  有的人家蛮节约,搪瓷盆子瓷摔掉了,担心以后会生锈穿孔,也拿来找铜匠师傅修。铜匠有办法,随身带有洛铁和焊锡,把洛铁放入人家炭炉中烧红,把瓷盘破损地方用砂纸打一下,用木棒在小瓶子里蘸点硝镪水涂在上面,烙铁粘上锡,“滋啦”一声,瓷盘就焊接好了。这种小玩意要不了几个钱。
  还有一种卖铜勺子、铲子的,也由铜匠忙活。他们找一块空地支起炉子,拉着风箱炼铜。这铜大部分是换来的散铜,铜水出炉后用长勺倒进一个个泥模,冷却后拆开模具,里面就是一组铜勺子或铜铲,拿出来用锉刀稍微一整理,就成了亮闪闪的黄铜器皿。有时候,铜匠也加工一些铜烫壶等,这活工艺性强,买一个能长久用,销路不蛮好,没有预约,铜匠是不做的。
再说铜匠铺,有固定的营业之地,彼此扎堆,相互呼应,形成街市。汉口打铜街至今仍以此为地名。昔日打铜街出铜货,无所不有。脸盆、墨盒、烟袋、蜡台、香炉、锁具,用起来顺手,看起来悦目。
  我曾经与武汉教育电视台记者姚聪一起在2013年采访过一位打铜老人——胡昌桃,他祖籍河南,家族从清朝开始从事打铜业,最初店号是“胡正兴”。民国时期,家族从河南搬到武汉集稼嘴,改名为“胡祥兴”,“在高公街77号,有八扇门面。”老人说,牌匾上写有“自造”二字的才是有正宗打铜手艺的作坊,其他都是“半瓢水”,这是内行人都知道的行规。胡昌桃从十一二岁开始当学徒,师傅就是家里的叔伯,“做什么铜器都只教一回,做不好就挨打”,师傅常讲“不打不成人,打了成官人”。街上的打铜师傅都是从当学徒开始,边挨打边打铜学成手艺的。打铜师傅收徒弟,徒弟要写师徒契,“三年学徒,四年伙计,帮师一年,送水一年”才能出师。徒弟出师,师傅会送一全套刻有徒弟名字的打铜工具。“师傅惟愿自己的徒弟手艺更精,出路更好。”
    当年打铜街的铜器制作,生产设备简陋,全靠手工锤打,由于工匠们技艺高超,做工精巧,做出的铜器在国内外享有盛名。据宣统元年(1909年)统计,汉口打铜街有230余家铜器店。有些小作坊的老板招揽不到客人,会把铜器拿去街上的铺子卖掉,尽管这些铺子会压低一点铜器价格。这些小老板卖了铜器,再拿钱去买铜,继续回店铺打铜,他们信奉“没有铜就没有饭吃”。
  清代宣统二年(1910年),南洋赛会上,向洪盛仿古铜器获二等镶金银牌奖。民国4年(1915年),巴拿马赛会上,姚顺和制作的铜器获得一等金牌奖,郑炳兴、姚太和、义太和铜器店获得二等银牌奖。光绪初年到民国初年是打铜街的全盛时期。据民国7年(1918年)汉口警察局的商户分类调查,汉口有点规模的铜器店有413家,大部分集中在打铜街。
    这说明有需求就有市场,有市场就有效益,尽管手艺人整天敲打不停,累的腰酸背痛,但冲着有生意,也就乐此不疲了。武汉沦陷后,铜为日军所控制,武汉铜器业萧条,打铜街的艺人只好改行,另谋生路。解放后,铝制品、搪瓷品大量兴起,逐步取代了成本较高,制作困难的铜器。打铜街的敲打声渐渐稀落。                                                
              
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只看该作者 6楼 发表于: 01-16
回 花楼百子 的帖子
花楼百子:                                           二、  .. (2017-01-16 20:40) 

非常感谢王老师的精彩美文!武汉的老行当了解不多!十分欣赏!
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离线post6632

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离线七旬草根

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只看该作者 8楼 发表于: 01-18
  这个帖让我年轻了58岁,回到1958年到武汉钢铁学院(现武汉科技大学)读书以前的岁月,那时我年近18,此前一直生活在与麻城相邻的河南潢川。回顾当年,铁匠舖大街小巷都有,铜匠舖集中在两公尺宽的袖珍式的顺河街。我特别喜欢看敲敲打打和火花四溅。家里的洗脸盆、门锁、香炉、蜡台都是铜质的。火钳、秤砣则是铁质的。莫小看敲铜打铁,是老祖宗传承下来的“工业”,完成历史使命,华丽转身为大学的锻铸专业。
  据悉,人民日报近日发文“全球领先,3D打印飞机零件”,即介绍华中科技大学张海欧教授将金属铸造、锻压技术合二为一,改变西方引领的制造模式,不仅是空客,美国通用电气公司不久前也主动上门洽谈合作。创新成果被航空业巨头竞相追逐,表明了我国在3D打印技术上已经由“跟跑”开始进入“领跑”阶段。
                      http://qd.ifeng.com/a/20170118/5334715_0.shtml


离线花楼百子

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只看该作者 9楼 发表于: 01-20
感谢“学到老”和“七旬草根”两位版主对本人的鼓励,今后继续发帖。
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